第二十七章 炮制药酒

p;   虞翻不解地道：“药酒，什么意思，这个有什么特别吗？”

    刘墉又得当一回老师，拱手向华佗道：“请教先生，以酒做药有何功用？”

    华佗笑道：“《黄帝内经?灵枢?论勇》篇道，‘酒者，水谷之精，熟谷之液也，其气慓悍’；《经脉》篇中又道，‘饮酒者，卫气先行皮肤，先充络脉，络脉先盛。故卫气已平，营气乃满，而经脉大盛。’；《汉书?食货志》则道，‘酒为百药之长’，酒能通血脉、散湿气，温肠胃、御风寒，行药势、杀百邪恶毒气。”

    刘墉接着解释道：“酒少饮有节，有养脾扶肝，驻颜色，荣肌肤，通血脉之功。药酒，便是以酒泡药，相比于水煎，药酒有诸多好处。一是酒可以将药里面有用之物更多地泡出来，二是酒有活血通经之功，能够引导药物直达病患之处，因而见效更快，疗效也更明显；三是用酒泡药，耐贮存，不易变质，可以随时饮用，非常方便。”

    虞翻疑惑道：“既然药酒有这么多好处，为何此前却不见有人泡制呢？”

    华佗接道：“县长，老朽早知泡酒的好处，可是所用之酒须要高度白酒才成。否则浸泡不出药里面的成份，也不耐贮藏，效果不佳啊。”

    虞翻听了华佗的解释点点头，但仍心存疑虑，又问道：“老夫想那高度白酒本来就挺贵了，再泡制成药酒岂不是更贵，有多少人能够承受得了？”

    华佗虽知泡酒的作用，却没算过经济帐，只好将这个难题交给刘墉。刘墉却信心百倍地道：“在下正要向县长禀告此事。我想将酿酒之事分成两块，一个以粮食酿造为主，这样的酒口感好、滋味足，为了节约粮食，产量不必太高，但定价一定要高，只卖给富人；另一个以秸秆、麦麸等为主，口感差，但产量高，成本低，可以卖给平常人家，更可以泡制成药酒提高售价，如此双管齐下，必定为县里增添极大的收入。”

    “前一项老夫觉得可行，可是药酒必定是有病的人才喝啊，这样销路有多大呢？”虞翻仍有些不看好。

    刘墉笑道：“县长有所不知，药酒若是用于治疗也是治一些经年难愈的慢性疾病。”虞翻一瞧华佗，说道：“华先生，是这样吗？”华佗干咳一声，郝然道：“惭愧，老朽对于药酒也是一知半解。不过以老朽的了解，刘公子所言极有道理，还请公子明言。”

    刘墉笑道：“药酒可分成两大类，一类是用于治病的，比如有舒筋活络功能的跌打损伤酒，有祛风活血、止痛散淤消痹痛的风湿药酒等等，不过这些却不在我此次的重点范围之内，在下所说的是另一类酒，叫保健酒。”

    “保健酒？”

    “对，保健酒。以补虚强身为主的保健药酒，主要作用有滋补气血、温肾壮阳、养胃生精、强心安神，有气血双补的，有健脾补气的，有滋阴补血的，有补气安神的……”华佗、虞翻正听得是晕晕然时，刘墉又神秘一笑道，“这里面又有两种酒最有销路，可以说是趋者若鹜。”

    “是什么？”华佗、虞翻两人异口同声地问。

    “一种叫养生酒，有补益强身，养生防病之功，常饮能强身健体，延缓衰老，益寿延年。在下知道有一种药酒，名曰‘周公百岁酒’，是塞上一个叫周公之人配制的，据说这个周公服用这种酒四十余年，活了一百多岁，他的后人祖孙三代也服用此酒，都活了百岁以上。”

    华佗更是大喜道：“公子可否细细道来。”

    刘墉佯装迟疑道：“本来以先生之德，刘墉本该和盘托出，毫无保留，只是富义正自用钱之际，在下不得不有所考虑。”

    华佗恍然道：“原来公子担心老朽将药方又送与他人啊。”顿了顿，又道，“罢了。此一时彼一时，老朽答应你必不将配方转与他人便是。”

    刘墉拱手谢道：“多谢先生。只是在下还有一个不情之请。”

    华佗一皱眉头，轻叹道：“怕是又有违老朽的本意吧。”

    刘墉不好意思道：“也不是很难办的事。此药酒先生可以随意配制并用之，只不过先生要讲明这是富义提供的独家秘方。”

    华佗苦笑道：“公子当真狡黠，竟要老朽为你做推广。不过老朽不答应也不成啊，这高度酒也只有你这儿才有供应呀。”

    刘墉拱手嘻嘻笑道：“多谢先生了，刘墉这就告诉先生药方。”等华佗准备好纸笔，刘墉缓慢轻声说道：“黄芪12克、茯神12克、白术6克、熟地8克、当归8克、生地8克、党参6克、麦冬6克、茯苓6克、广陈皮6克、山萸肉6克、枸杞6克、川芎6克、防风6克、龟胶6克、五味子5克、羌活5克、肉桂4克，以上18味药外加红枣200克，冰糖200克，白酒5斤。”

    华佗疑道：“公子说的克是什么意思？”

    刘墉脸一红，暗骂自己，晕了头吧，怎么把现代单位都说出来了？略一思索，解释道：“这克是西域的重量单位，换成咱汉制1两约等于16克。”

    华佗点点头，在边上用了注解，却听刘墉又道：“泡制也有讲究。前面说的白酒5斤，其中1斤酒用来将药材中的杂质粉尘洗净，沥干，与剥开的红枣一同泡在剩下的4斤酒中，然后放在通风阴凉处，七天之后，药酒便可以饮用了。”

    看华佗记完，刘墉又接道：“服用时可适当加一些蜂蜜，蜂蜜能滋阴养颜、润肠通便，加入药酒内不仅可以祛除药酒的燥性，还有利于保持和提高药效。此酒有延年益寿、回春不老之功，堪称‘世间第一养生酒’。”（注：此方来自金炎先生的博客，在此表示感谢并致以敬意）

    虞翻大喜过望，笑道：“公子若配出此酒，老夫定要第一个先尝。”刘墉暗道，看来长命百岁是大多数人毕生的追求啊，便微微一笑道：“县长，另外还有一种酒，一旦推出，其追捧程度恐怕还要高于养生酒。”

    虞翻更是吃惊，急道：“这是什么酒？”

    刘墉看了一眼董芸，笑道：“芸儿，你回避一下。”董芸脸一红，啐道：“定不是什么好酒。”说着，一阵碎步跑了出去。