第六十三章 上梁待客

    第六十三章上梁待客

    既然要办席面，邱晨也就不抠搜。先奔肉铺，直接要了半片猪肉，足足一百二十多斤，让肉贩给剔好了。又去卖鱼的摊子上买了六条三斤重的大鲤鱼；之后又去早晨的小市上转了转，买了几斤新割的韭菜；又去杂货铺子里买了些木耳、金针菜等干货，特别重要的是买了两挂鞭，待会儿上梁的时候要放了驱除四方煞气，以后住人过日子，也能顺顺妥妥家宅平安。还去集文斋买了五张红纸，同样是上梁的时候要用的。当然，她也没忘了三奶奶的嘱咐，买了两封上好的蜜三刀和两包麻糖。这才匆匆赶回刘家岙。

    等她到家，上工的汉子和帮忙的媳妇婆子已经都到了。

    上梁要等到吉时，其他的活计却可以做着。此时，几个匠人就站在屋墙上，整理好砖檐，然后做最后的上梁准备工作。其他的则开始去后院做搭炒药棚子的准备，还有几个平时打下手的青年，则收拾工程散落在各处的砖头瓦片，送到大门口，那边也有两三个人平整地面，拿搜罗来的半头砖铺了，让原本晴天一身土雨天一身泥的土坡，也成了青砖铺地，清清爽爽起来。

    邱晨转了一圈，找到林旭，让他拿了蜜三刀和麻糖，去村西请徐先生和五爷爷去。

    马车回来，自有人上来帮忙卸车，看到半扇猪肉，一个个的眼睛都火辣辣的，几乎要把这些猪肉看进自己的眼里。

    邱晨根本顾不上理会这些，因为杨树勇和杨树猛一起赶着马车赶到了。

    看着大哥二哥相似的脸上，憨厚笑容也掩饰不住的深深疲惫，邱晨感动，又找不到什么语言能够表达，只连忙上前，将两位哥哥请进门。那边儿的几个小子看到，也都笑嘻嘻地迎了上来。阿福阿满已经和杨树勇混熟了，再见到杨树猛叫二舅叫的也异常顺溜，把杨家哥俩高兴地抱着俩个小家伙，笑眯了眼。

    林家在刘家岙的东北角，五爷爷家恰恰好在对顶角的另一端，是刘家岙村落的西南角。不算刘家大院的话，五爷爷家就是村子最西的一户人家了。

    同样的几间茅屋，篱笆小院，林旭慢慢地走过去。

    若是邱晨在这里，就应该明白，为什么这位帮助了她们家的老人会被人下意识地忽略了，就在两间茅屋西边的空地上，一大片黑乎乎的东西散发着阵阵恶臭。这位五爷爷是以掏粪为生的，每隔几天就会去清水镇挖茅厕，清理粪肥，再把这些挖回来的粪肥拉回来，卖给粪肥不够的农家。

    虽说村里人种田谁也离不开粪肥，但专职掏粪肥的人，还是会被人轻视。

    到了巳时中差一刻（大约上午九点四十五分），村正、村老们和邻里百舍的陆续都赶了过来，林旭去请的徐先生和五爷爷，也都赶了过来，与众人一起在院子里站好，邱晨就见满囤叔站到了屋山墙上，稳稳当当站好，

    作为林家的代表，林旭朝着新房子做了个长揖，扬声问道：“子丑寅卯，大川爷，何时上梁家宅安宁人畜兴旺？”

    满囤爹一脸肃穆，声音洪亮，大声道：“今日就是吉日，巳时中上梁！”

    喝声落下，众人齐声应和。哄然应和声震响耳膜，直入心底。那些早就准备好的青壮们，就在老把式的指挥下，两名木匠麻利地把早就做好的扒角子在屋架子顶部按好，另一边十几名青壮则用绳索、细长的木杆架着一个等腰三角形的屋梁，往上送，安置到屋架之上，就是上梁了。

    在一二十号青壮齐声吆喝的号子声里，两架屋梁顺利地拉上屋架，稳稳当当地安置在屋架最顶端，满囤爹大吼一声：“上梁咯！”

    顿时，有人点燃了早就挂好的鞭炮，鞭炮噼里啪啦炸响声中，满囤爹把一张写着吉利词儿红纸贴在屋梁上，似乎又拿了什么压在房梁的缝隙里，大概都是一些驱邪镇宅之物。又对着房梁念念叨叨了一回，这才笑着转身对下边的人道：“安……梁！”

    谐音安良，也是寓意以后日子安安稳稳，和和美美的意思。

    至此，上梁就算完成。另一边，由另一个老把式带领的门楼也立了起来，接下来的工作，就是两处架檩条，搭草苫子上泥挂瓦了。

    这会儿，木匠和青壮们仍旧干的火热，村正村老们则在院子里落座。林旭带着俊文俊书和村子里的几个半大小子，送上茶水、果脯麻糖之类的点心，这些老人们脸上的笑纹就更深了。

    这一日，收罗布麻的工作暂停一天，头一天已经通知下去了。兰英就和青山、庆和家的一起，带着妇人婆子们忙乎。

    等邱晨走进厨房，妇人婆子们已经动手蒸好了馒头，拾在大笸箩里，盖上干净的笼布保温，然后几个锅一起就开始做菜。

    邱晨被公推出是厨艺最好的，又是自家的事儿，主桌上的几个压桌菜，就需要由她来做。她也无可推辞，麻利地挽了衣袖，上前忙乎。

    做菜的前期工作已经准备好了，猪肉剁了馅儿，大鱼也杀了收拾好了，倒是一扇排骨搁在一旁，无人问津。那些干货也大都没有吃过，邱晨看到这种情形，就上前指导着，将排骨剁成两寸的长段，木耳、金针菜等干货都用清水泡发。

    这里一些基本的做菜辅料都没有，邱晨琢磨了片刻，就挖了小半碗面，倒了水揉洗，取了其中的淀粉后，把上层的清水倒去，只剩下下边的湿淀粉，放进肉馅中，又加了几个鸡蛋，让一个妇人用力搅匀，搅上劲儿。

    她则开始做大鱼。这里做席面讲究整鸡整鱼，鸡已经上锅蒸着了。鱼却没人能够做好。邱晨略一思忖，就拿了四条鱼，裹上干粉，下油锅炸至金黄，鱼身上的刀口也全部翘了起来，鱼肉也熟了。她要做糖醋鱼，但糖醋鱼要趁热吃，这会儿先放一下。

    肉馅儿搅好了，邱晨洗净手，锅里加油烧滚，然后她两手拿了肉馅儿用力揉捏成团，然后小心翼翼地放入锅里，片刻，丸子就固定成型，渐渐表面炸成了金黄色。邱晨拿了一个大瓦罐儿盛了之前熬制的大骨汤，将过了油的丸子放进瓦罐儿，细火慢炖。

    整鸡整鱼，狮子头，红烧排骨，四个荤菜就齐了。邱晨又将发好的木耳、金针菜等都拿过来，三下五除二做了一个凉拌金针木耳，一个韭菜炒鸡蛋，一个蜜汁山药，还有一个炸豆腐丸子。另外，邱晨还做了四个压桌小碟儿，一个蜜三刀，一个醋拌白菜心儿，一个蒜蓉海带丝儿，还有一个是买来的绿豆糕。两甜两咸，不伦不类……凑合着来吧。

    林家这一场上梁席面，分了两个档次。一个是四荤四素的上等席面。另外，邱晨还让人在靠近大门的地方搭了个长桌，摆了个流水席。

    四桌上等席面，头一桌坐了杨家兄弟俩，村正村老，徐先生，林旭坐在下手作陪。第二个席面则是干活的把式师傅们，由满囤坐了下手作陪。第三桌是受了累的青壮劳力们，这一桌，是青山和庆和作陪招呼。还有一桌安在了屋里炕上，是三奶奶、满囤娘、青山娘、刘满银的妻子季氏，还有庆和娘等几个老太太，算是一桌女席，这一桌本该邱晨作陪，她却没有上桌，让兰英，兰英推却自己笨嘴拙舌，最后让村正的儿媳妇季氏坐了下手，做了陪客。自然是皆大欢喜。

    邱晨则招呼着妇人们在厨房里忙乎。一大锅一大锅的炖菜，加了肉片儿的炖白菜，加了肥肠段儿炖的豆腐萝卜，炸的金黄的豆腐丸子，还有大骨炖海带，小陶盆儿盛上，一溜儿摆开，招呼乡亲们上来吃，管吃管添，吃饱了再换一茬，到场的男女老少七八十人，一场流水席吃到下半晌，才算结束。

    林家的这一场流水席，也成了刘家岙今后几年一直念念不忘的美事。人人说起来都是一脸的回味，啧啧赞叹一阵，再感叹一声：“那肉片儿，颤巍巍油汪汪的，真香啊！”

    上梁席开宴没多久，客人们刚吃了几口，门前一阵骚动，邱晨、林旭和杨树勇杨树猛闻声连忙起身迎了出去，就见两辆马车想跟着正从缓坡下驶上来。

    众人错愕中，邱晨已经看到从第一辆车车辕上跳下来的蒋正，于是就了然的笑了。

    原本邱晨只以为是回春堂的陈掌柜来道贺了，没想到马车停下后，从车上下来的却是廖文清。

    廖文清今儿穿着一身竹青色的长袍，系了一条玉青色的腰带，并没有佩戴太多玩意儿，仅仅挂了一只细腻如脂的白玉佩，一从车厢里走出来，就点亮了众多大姑娘小媳妇的眼睛。

    廖文清踩着凳子走下马车，振振衣襟，朝着邱晨拱手笑道：“林娘子，恭喜恭喜！”

    邱晨迎了一步，笑着道：“不过是略略修葺一下房舍，却能得少东家上门祝贺，也让我这简陋的茅舍陋院蓬荜生辉了！”

    林旭也上前站在邱晨身后半步，对廖文清举手作揖还礼。

    邱晨就将杨树勇杨树猛两位大哥介绍给廖文清，廖文清温和客气地一一见过，这才跟着杨树勇杨树猛往里走。

    邱晨再望向后边的第二辆马车，刘金才领着一名穿着朴实身材瘦小的中年人，笑着向她走过来：“升子媳妇，这么几天就把院墙拉起来啦，呵呵，不错，不错，这墙砌地扎实，用上几十年也变不了样儿！”

    “金才叔繁忙中能够回来，我和林旭实在是欢喜，金才叔快请进！”

    刘金才没有急着进门，反而向邱晨介绍起身后的中年人来：“这个是我给你请来的种莲养鱼的把式，这位向老哥在南乡县可是鼎鼎有名的，一手种藕养鱼的好把式！”

    邱晨大喜，砌完院墙盖完房，接下来就要挖池塘。可挖池塘总得有个数吧，盖挖多深，多大，谁怎么引，这边儿的师傅把式们可没有懂这个的。可以说，材料人工齐备，就差种藕师傅来指导着了，刘金才给请了这一位种藕师傅来，还真是雪中送炭啊！

    连忙将两人请进门。

    刘金才自然去第一席坐了，种藕的向师傅自己坐到了把式们那一桌，蒋正捧了廖文清带的贺礼放到上礼的桌子上，就被邱晨嘱咐的杨树猛引到第一席上坐了。

    倒是廖文清，与在场众人实在是格格不入，竟是有些无法安排了。

    林旭过来和邱晨一合计，就另在东厢收拾了一小桌，请徐先生去东厢与廖文清一起坐了，一个清雅，一个卓然，特别是廖文清，虽然从了商，却也是从小读书的，与徐先生谈起文章诗词、修身养性来，竟是很有些投契。倒让邱晨略略松了口气。

    今儿院子西侧，在新起的西厢房门口放了两张桌子，上边放着些邻里乡亲们送来的贺礼，但大都是自家的土特产，一串干蘑菇、十个鸡蛋、两尺布头，还有送两个小板凳的，也有送一个自己编的柳条筐的……千奇百怪，各种各样，但无一例外的价值都不高，充其量也就几十个钱儿。

    在这林林总总的礼物另一端，则摆着一篓子大螃蟹，几匹颜色鲜艳品质上好的绸缎，还有一套上好的文房四宝。文房四宝倒也罢了，村里人没几个懂这个，但那几匹锦缎却差点儿晃花了妇人们的眼睛。啧啧，这每一匹绸缎都得几两银子吧！

    殊不知，廖文清送的可是上好的提花蜀锦，每一匹都要二十两银子，他一共送了六匹，就是一百二十两。而那一套上好的文房四宝，比这些花哨的锦缎价值更高，后来邱晨去集文斋的时候顺便问了一下，竟值二百多两银子！她一回家就把这一套文房四宝放进了箱子里。心里寻思着，等林旭去考秀才的时候再拿出来给他用！

    邱晨这会儿对绸缎和文房四宝没咋在意，她看着那一篓子个大鲜活的大梭子蟹笑弯了眼。安排着客人们入了座，她立刻就去把螃蟹搬进了屋里。孩子们都没见过螃蟹，看着挥舞着大钳子的螃蟹新鲜好奇的不行，都跟在邱晨身后不肯离去。邱晨就拿了一只大柳条筐，抓了两只螃蟹放进去，搁在屋门外，孩子们立刻呼拉一下子围了过去，唧唧喳喳地玩起来。

    邱晨笑着在后边嘱咐俊言俊章：“你们哥俩看着他们，别让他们下手，小心钳着了！”

    这么鲜活的大梭蟹不须过分的烹调，只需清水冲洗之后，放入蒸笼蒸熟，就是红膏白玉，鲜香满口。当然，这个时候，邱晨没时间坐下来细细品尝此等美食，待螃蟹蒸熟，就捡了两只盛盘，让俊文端到东厢去。

    村里人更喜欢的是大鱼大肉，这种海鲜在他们眼中又费事，又没啥吃头，邱晨也就干脆没给几个席面上送了。

    林家的上梁席，几乎村里家家户户都上门随了份子，自然也都拖大带小的吃着或者等着吃流水席，偌大一个院子，里里外外的都是人，场面儿一时热闹的仿佛集市。

    饭菜香酒肉香里，众人正笑语喧腾着，猛地从村中传来一连的高声呼喊：“有人滚崖啦！有人滚了鹰嘴崖啦！”

    院子里正在喝酒的汉子们，立刻闻声站起许多，拔腿往外就跑。

    滚崖，是刘家岙这边的方言，就是摔落悬崖的意思！世代生活在大山下，刘家岙的人比其他地方的人更清楚，落崖意味着什么，最轻也得断腿断胳膊，严重的摔断腰成为终生躺在炕上的废人也曾经发生过，而落崖最多的结果还是一个－－死亡！

    众人跑出去，才知道高声呼喊的是村里的一个十来岁的半大小子，今儿上山去挖野菜了，还是路上看到一只野兔，追着去了鹰嘴崖下，才发现落崖的收成！看到收成还有口气，小子一个人没法子把人救下来，只好紧赶慢赶地跑回村里喊人。

    这会儿，村里的大部分青壮都在林家，出了事儿也不用四处叫人了，刘满银、满囤等人立刻召集了十几个汉子就往山上跑。邱晨在后边喊住也跟着往外跑的杨树勇杨树猛，塞给他们一床被单，两条扁担，并嘱咐他们用床单绑在扁担上把人抬下来。摔伤的人最可能的就是骨折，若是移动方法不妥当，极有可能造成二次伤害，反而加重伤势甚至危及生命。有了被单和担架绑个简易担架，就能最大程度地避免二次性伤害的发生。

    村子里发生这种事，林家的上梁席仍旧进行，除了那些跑出去救人的汉子外，其他人很快就把这些暂时抛开了，不多会儿，林家内外就再次喧腾起来。

    邱晨却总是惦着这件事，毕竟，在她的认知中，生命重于一切，更何况是她认识的人可能随时面临着死亡！

    她跑回屋里，把前些日子制作出来的几瓶外伤药和一些剪好的布条拿出来，又去寻了几块平直的小木板，一起放进一只小篮子里。又嘱咐在席间忙碌的俊文赶紧吃饭，吃饱了去套车，预备着伤者下山后，能够立刻送去就医。

    刘家岙后多为较平缓的山坡，但在村西约摸三四里的地方，也有一处坡底空了，上方有两块大石突出来，仿佛鹰嘴状，故而得名鹰嘴崖。鹰嘴崖落差不是太大，却也有十多米。十多米相当于四层楼高了，其危险可想而知！

    好在离... -->>
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